Acide citrique

Acide citrique est un composé chimique enregistré sous le numéro CAS 77-92-9, de formule brute C₆H₈O₇, et de masse molaire 192.12 g/mol.

La molécule contient 21 atomes reliés par 20 liaisons chimiques. Le nom systématique IUPAC complet de ce composé est 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid. Le modèle 3D interactif ci-dessus permet de visualiser l'arrangement spatial des atomes — vous pouvez le faire pivoter à la souris, zoomer avec la molette et basculer entre les modes de visualisation squelette / Ball & Stick / Space Fill.

Du point de vue des propriétés physico-chimiques, le coefficient de partage logP = -1.7 (valeur négative, composé hydrophile), surface polaire PSA = 132 Ų, 4 donneurs et 7 accepteurs de liaisons hydrogène. Ces paramètres sont essentiels pour évaluer la biodisponibilité et l'interaction avec les biomolécules.

Les données chimiques de ce composé proviennent de PubChem (NIH NLM NCBI), l'une des plus grandes bases de données chimiques au monde. Toutes les informations sont mises à jour automatiquement et enrichies de traductions des mentions de danger GHS conformes au règlement CLP (CE 1272/2008). Le widget ci-dessus peut être utilisé à des fins éducatives, de recherche et commerciales.

Molecular formula	C6H8O7
Masa molowa	192.12 g/mol
IUPAC	2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
SMILES	C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)O)O
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
logP (XLogP3)	-1.7
PSA	132 Ų
HBD / HBA	4 / 7
PubChem CID	CID 311 ↗

Signal word: Warning

H319 — Działa drażniąco na oczy

H335 — Może powodować podrażnienie dróg oddechowych

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