Starch, hydrogen phosphate acetate to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 68130-14-3 o wzorze sumarycznym C36H63O29P i masie molowej 990.8 g/mol.
Cząsteczka zawiera 129 atomów połączonych 133 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to [2-[6-[5-[[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxyoxan-3-yl]oxy-hydroxyphosphoryl]oxy-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methyloxan-3-yl]oxy-2-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-3-yl] acetate. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.
Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = -9.7 (wartość ujemna, związek hydrofilowy), powierzchnia polarna PSA = 426 Ų, 13 donorów i 29 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biodostępności i interakcji z biomolekułami.
Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Interaktywny model 3D i obrazy z wizualizatora są chronione prawem autorskim (© MolGod.org) — zasady korzystania: molgod.org/copyright/.