Starch, hydrogen phosphate acetate is een chemische verbinding, geregistreerd onder nummer CAS 68130-14-3, met de brutoformule C36H63O29P, en een molaire massa van 990.8 g/mol.
Het molecuul bevat 129 atomen verbonden door 133 chemische bindingen. De volledige systematische IUPAC-naam van deze verbinding is [2-[6-[5-[[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxyoxan-3-yl]oxy-hydroxyphosphoryl]oxy-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methyloxan-3-yl]oxy-2-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-3-yl] acetate. Het interactieve 3D-model hierboven toont de ruimtelijke rangschikking van de atomen — u kunt het met de muis draaien, met het scrollwiel inzoomen en schakelen tussen de weergavemodi skelet / Ball & Stick / Space Fill.
Wat de fysisch-chemische eigenschappen betreft, de verdelingscoëfficiënt logP = -9.7 (negatieve waarde, hydrofiele verbinding), polair oppervlak PSA = 426 Ų, 13 donoren en 29 waterstofbrugacceptoren. Deze parameters zijn cruciaal bij de beoordeling van de biobeschikbaarheid en de interactie met biomoleculen.
De chemische gegevens voor deze verbinding zijn afkomstig van PubChem (NIH NLM NCBI), een van de grootste chemische databanken ter wereld. Alle informatie wordt automatisch bijgewerkt en verrijkt met vertalingen van GHS-gevarenaanduidingen conform de CLP-verordening (EG 1272/2008). Het interactieve 3D-model en de beelden van de viewer zijn auteursrechtelijk beschermd (© MolGod.org) — gebruiksvoorwaarden: molgod.org/copyright/.