Pectin to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 9000-69-5 o wzorze sumarycznym C6H10O7 i masie molowej 194.14 g/mol.
Cząsteczka zawiera 23 atomów połączonych 23 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to (2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.
Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = -2.3 (wartość ujemna, związek hydrofilowy), powierzchnia polarna PSA = 127 Ų, 5 donorów i 7 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biodostępności i interakcji z biomolekułami.
Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Powyższy widget można używać do celów edukacyjnych, badawczych i komercyjnych.