Mononatriumglutamaat

CAS 142-47-2  ·  C5H10NNaO5  ·  MW 187.13 g/mol

Molecuul laden...
3D-model Monosodium Glutamate, CAS 142-47-2, molecuulformule C5H10NNaO5, molaire massa 187.13 g/mol

Modelweergaven

  • Mononatriumglutamaat (CAS 142-47-2) – 3D-bal-en-stokmodel, MolGod Viewer
    3D-bal-en-stokmodel
  • Mononatriumglutamaat (CAS 142-47-2) – 3D-skeletmodel, MolGod Viewer
    3D-skeletmodel
  • Mononatriumglutamaat (CAS 142-47-2) – 3D-ruimtevullend model, MolGod Viewer
    3D-ruimtevullend model
  • Mononatriumglutamaat (CAS 142-47-2) – 2D-structuur, MolGod Viewer
    2D-structuur

© 2026 MolGod.org. Alle rechten voorbehouden. · Beeldrechten

Over Mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat is een chemische verbinding, geregistreerd onder nummer CAS 142-47-2, met de brutoformule C5H10NNaO5, en een molaire massa van 187.13 g/mol.

Het molecuul bevat 22 atomen verbonden door 20 chemische bindingen. De volledige systematische IUPAC-naam van deze verbinding is sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate. Het interactieve 3D-model hierboven toont de ruimtelijke rangschikking van de atomen — u kunt het met de muis draaien, met het scrollwiel inzoomen en schakelen tussen de weergavemodi skelet / Ball & Stick / Space Fill.

Wat de fysisch-chemische eigenschappen betreft, polair oppervlak PSA = 104 Ų, 3 donoren en 6 waterstofbrugacceptoren. Deze parameters zijn cruciaal bij de beoordeling van de biobeschikbaarheid en de interactie met biomoleculen.

De chemische gegevens voor deze verbinding zijn afkomstig van PubChem (NIH NLM NCBI), een van de grootste chemische databanken ter wereld. Alle informatie wordt automatisch bijgewerkt en verrijkt met vertalingen van GHS-gevarenaanduidingen conform de CLP-verordening (EG 1272/2008). Het interactieve 3D-model en de beelden van de viewer zijn auteursrechtelijk beschermd (© MolGod.org) — gebruiksvoorwaarden: molgod.org/copyright/.

Fysisch-chemische eigenschappen
Molecular formulaC5H10NNaO5
Molar mass187.13 g/mol
IUPACsodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
SMILESC(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
InChIKeyGJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
logP (XLogP3)—
PSA104 Ų
HBD / HBA3 / 6
PubChem CIDCID 23689119 ↗
Wetenschappelijke literatuur

Related literature

5 articles · 2 open access · Sources: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar

Filters:Exporteren:📄 BibTeX📑 RIS📋 EndNote🔧 CSL-JSON

📈 Publicatietijdlijn (aantal artikelen: 5)

2018: aantal artikelen 120182019: aantal artikelen 12020: aantal artikelen 120202025: aantal artikelen 22025

Balkhoogte = aantal artikelen in het betreffende jaar. Beweeg de muis over een balk voor details.

Data from PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary generated by Semantic Scholar TLDR. Articles marked with require paid access.

Synoniemen
MSG monohydrate · 142-47-2 · Ancoma · Chinese seasoning · Monosodium glutamate monohydrate · monosodium l-glutamate monohydrate · Ajinomoto · Glutacyl · Glutavene · Vetsin · Glutamat sodny · Zest · MONOSODIUM GLUTAMATE · Natriumglutaminat · Glutamate Sodium
Gegevensbronnen
Gerelateerde moleculen
📜 Licentie en herkomstPREDICTED MODEL · NOT VERIFIEDMolGod_License_1
PREDICTED MODEL — NOT VERIFIED
computed by MolGod Scientific · experimental feature (beta) · may contain errors
ILLUSTRATIVE FRAGMENT ARRANGEMENT — relative positions are not structural data

No source 3-D conformer was available to MolGod for this substance. MolGod Scientific computed this geometry from the structural formula with RDKit 2026.03.6 (ETKDGv3 conformer generation, MMFF94 force-field optimisation; lowest-energy converged conformer of a fixed-seed set). It is not a measured structure, it does not come from PubChem, and it has not been compared with experimental data. It shows one possible conformation.

This substance consists of 3 separate components (for example ions). Each component was computed separately; they are arranged radially around a layout anchor for visualisation only (at least 3.0 Å apart). Their relative positions are not a crystal structure, coordination geometry, ionic contacts or any experimentally determined arrangement.

Methods and references
  1. RDKit: Open-source cheminformatics, version 2026.03.6. Zenodo. doi:10.5281/zenodo.22140358 (all versions: doi:10.5281/zenodo.591637)
  2. Riniker S, Landrum GA. Better Informed Distance Geometry: Using What We Know To Improve Conformation Generation. J. Chem. Inf. Model. 2015, 55, 2562-2574. doi:10.1021/acs.jcim.5b00654
  3. Wang S, Witek J, Landrum GA, Riniker S. Improving Conformer Generation for Small Rings and Macrocycles Based on Distance Geometry and Experimental Torsional-Angle Preferences. J. Chem. Inf. Model. 2020, 60, 2044-2058. doi:10.1021/acs.jcim.0c00025
  4. Halgren TA. Merck molecular force field. I. Basis, form, scope, parameterization, and performance of MMFF94. J. Comput. Chem. 1996, 17, 490-519. doi:10.1002/(SICI)1096-987X(199604)17:5/6<490::AID-JCC1>3.0.CO;2-P
  5. Tosco P, Stiefl N, Landrum G. Bringing the MMFF force field to the RDKit: implementation and validation. J. Cheminform. 2014, 6, 37. doi:10.1186/s13321-014-0037-3
  6. Heller SR, McNaught A, Pletnev I, Stein S, Tchekhovskoi D. InChI, the IUPAC International Chemical Identifier. J. Cheminform. 2015, 7, 23. doi:10.1186/s13321-015-0068-4
  7. Kim S, Chen J, Cheng T, et al. PubChem 2025 update. Nucleic Acids Res. 2025, 53, D1516-D1525. doi:10.1093/nar/gkae1059 Compound record: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/23689119
  8. Bolton EE, Kim S, Bryant SH. PubChem3D: Conformer generation. J. Cheminform. 2011, 3, 4. doi:10.1186/1758-2946-3-4 (cited for contrast: no source 3-D conformer was available to MolGod for this record)
monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2), C5H10NNaO5 - 3D ball-and-stick molecular model, engraved element symbols (C H N Na O), MolGod STL previewAfbeelding downloaden

MG-STL-142-47-2-ENGRAVED · 299,296 △ · 14 MB · SHA-256 262b8d3b92732887

3D-model downloaden · ENGRAVED · C H N Na O

monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2), C5H10NNaO5 - 3D ball-and-stick molecular model, MolGod STL previewAfbeelding downloaden

MG-STL-142-47-2-NORMAL · 9,056 △ · 442 KB · SHA-256 2204e6812ba6bb79

3D-model downloaden

Model
monosodium L-glutamate · 142-47-2
InChIKey
GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
Licentie
CC BY-SA 4.0 International (bronrechten onbepaald — nog niet verleend)
Naamsvermelding
MolGod Scientific — monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2)
Licentie- en herkomstrecord
monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2) →
MolGod-molecuulrecord
monosodium L-glutamate →
Brongegevens
PubChem CID 23689119 ↗
Modelinformatie
STL gegenereerd door MolGod · MolGod STL Exporter build 48804cd20b0d · gegenereerd op 2026-10-14
SHA-256 (STL)
2204e6812ba6bb7904b493d5edffed61a7ccba5e834d757ef10d2cae4774c4c1
MD5 (STL)
e5e6e1d83eea7e931409a5729346bac1
Model-identificatie
MG-STL-142-47-2
Transformatie
MolGod Scientific bal-en-staafmodel
Wijzigingen
PREDICTED geometry computed by MolGod Scientific (RDKit), NOT verified; rendered as a triangulated mesh.
Wikimedia Commons
nog niet gepubliceerd

Deze licentie geldt voor de door MolGod gemaakte STL-mesh, niet automatisch voor bronmateriaal van derden.

—