Glutamate monosodique

CAS 142-47-2  ·  C5H10NNaO5  ·  MW 187.13 g/mol

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Modèle 3D Monosodium Glutamate, CAS 142-47-2, formule brute C5H10NNaO5, masse molaire 187.13 g/mol

Vues du modèle

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À propos de Glutamate monosodique

Glutamate monosodique est un composé chimique enregistré sous le numéro CAS 142-47-2, de formule brute C5H10NNaO5, et de masse molaire 187.13 g/mol.

La molécule contient 22 atomes reliés par 20 liaisons chimiques. Le nom systématique IUPAC complet de ce composé est sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate. Le modèle 3D interactif ci-dessus permet de visualiser l'arrangement spatial des atomes — vous pouvez le faire pivoter à la souris, zoomer avec la molette et basculer entre les modes de visualisation squelette / Ball & Stick / Space Fill.

Du point de vue des propriétés physico-chimiques, surface polaire PSA = 104 Ų, 3 donneurs et 6 accepteurs de liaisons hydrogène. Ces paramètres sont essentiels pour évaluer la biodisponibilité et l'interaction avec les biomolécules.

Les données chimiques de ce composé proviennent de PubChem (NIH NLM NCBI), l'une des plus grandes bases de données chimiques au monde. Toutes les informations sont mises à jour automatiquement et enrichies de traductions des mentions de danger GHS conformes au règlement CLP (CE 1272/2008). Le modèle 3D interactif et les images de la visionneuse sont protégés par le droit d’auteur (© MolGod.org) — conditions d’utilisation : molgod.org/copyright/.

Propriétés physico-chimiques
Molecular formulaC5H10NNaO5
Molar mass187.13 g/mol
IUPACsodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
SMILESC(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
InChIKeyGJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
logP (XLogP3)—
PSA104 Ų
HBD / HBA3 / 6
PubChem CIDCID 23689119 ↗
Littérature scientifique

Related literature

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Data from PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary generated by Semantic Scholar TLDR. Articles marked with require paid access.

Synonymes
MSG monohydrate · 142-47-2 · Ancoma · Chinese seasoning · Monosodium glutamate monohydrate · monosodium l-glutamate monohydrate · Ajinomoto · Glutacyl · Glutavene · Vetsin · Glutamat sodny · Zest · MONOSODIUM GLUTAMATE · Natriumglutaminat · Glutamate Sodium
Sources des données
Molécules apparentées
📜 Licence et provenancePREDICTED MODEL · NOT VERIFIEDMolGod_License_1
PREDICTED MODEL — NOT VERIFIED
computed by MolGod Scientific · experimental feature (beta) · may contain errors
ILLUSTRATIVE FRAGMENT ARRANGEMENT — relative positions are not structural data

No source 3-D conformer was available to MolGod for this substance. MolGod Scientific computed this geometry from the structural formula with RDKit 2026.03.6 (ETKDGv3 conformer generation, MMFF94 force-field optimisation; lowest-energy converged conformer of a fixed-seed set). It is not a measured structure, it does not come from PubChem, and it has not been compared with experimental data. It shows one possible conformation.

This substance consists of 3 separate components (for example ions). Each component was computed separately; they are arranged radially around a layout anchor for visualisation only (at least 3.0 Å apart). Their relative positions are not a crystal structure, coordination geometry, ionic contacts or any experimentally determined arrangement.

Methods and references
  1. RDKit: Open-source cheminformatics, version 2026.03.6. Zenodo. doi:10.5281/zenodo.22140358 (all versions: doi:10.5281/zenodo.591637)
  2. Riniker S, Landrum GA. Better Informed Distance Geometry: Using What We Know To Improve Conformation Generation. J. Chem. Inf. Model. 2015, 55, 2562-2574. doi:10.1021/acs.jcim.5b00654
  3. Wang S, Witek J, Landrum GA, Riniker S. Improving Conformer Generation for Small Rings and Macrocycles Based on Distance Geometry and Experimental Torsional-Angle Preferences. J. Chem. Inf. Model. 2020, 60, 2044-2058. doi:10.1021/acs.jcim.0c00025
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  5. Tosco P, Stiefl N, Landrum G. Bringing the MMFF force field to the RDKit: implementation and validation. J. Cheminform. 2014, 6, 37. doi:10.1186/s13321-014-0037-3
  6. Heller SR, McNaught A, Pletnev I, Stein S, Tchekhovskoi D. InChI, the IUPAC International Chemical Identifier. J. Cheminform. 2015, 7, 23. doi:10.1186/s13321-015-0068-4
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  8. Bolton EE, Kim S, Bryant SH. PubChem3D: Conformer generation. J. Cheminform. 2011, 3, 4. doi:10.1186/1758-2946-3-4 (cited for contrast: no source 3-D conformer was available to MolGod for this record)
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Modèle
monosodium L-glutamate · 142-47-2
InChIKey
GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
Licence
CC BY-SA 4.0 International (droits sur la source indéterminés — pas encore accordée)
Attribution
MolGod Scientific — monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2)
Fiche de licence et de provenance
monosodium L-glutamate (CAS 142-47-2) →
Fiche moléculaire MolGod
monosodium L-glutamate →
Données source
PubChem CID 23689119 ↗
Informations sur le modèle
STL généré par MolGod · MolGod STL Exporter build 48804cd20b0d · généré le 2026-10-14
SHA-256 (STL)
2204e6812ba6bb7904b493d5edffed61a7ccba5e834d757ef10d2cae4774c4c1
MD5 (STL)
e5e6e1d83eea7e931409a5729346bac1
Identifiant du modèle
MG-STL-142-47-2
Transformation
Maillage boules-et-bâtonnets MolGod Scientific
Modifications
PREDICTED geometry computed by MolGod Scientific (RDKit), NOT verified; rendered as a triangulated mesh.
Wikimedia Commons
pas encore publié

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