Maltol

Maltol to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 118-71-8 o wzorze sumarycznym C₆H₆O₃ i masie molowej 126.11 g/mol.

Cząsteczka zawiera 15 atomów połączonych 15 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.

Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = 0.4 (wartość dodatnia, związek lipofilowy), powierzchnia polarna PSA = 46.5 Ų, 1 donorów i 3 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biodostępności i interakcji z biomolekułami.

Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Powyższy widget można używać do celów edukacyjnych, badawczych i komercyjnych.

Sygnał: Uwaga

H302 — Działa szkodliwie po połknięciu

H341 — Podejrzewa się, że powoduje wady genetyczne

H315 — Działa drażniąco na skórę

H319 — Działa drażniąco na oczy

H335 — Może powodować podrażnienie dróg oddechowych

• 📊 PubChem CID 8369 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność