Maltol

Maltol è un composto chimico registrato con il numero CAS 118-71-8, con formula bruta C₆H₆O₃, e massa molare di 126.11 g/mol.

La molecola contiene 15 atomi collegati da 15 legami chimici. Il nome sistematico IUPAC completo di questo composto è 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one. Il modello 3D interattivo qui sopra permette di visualizzare la disposizione spaziale degli atomi — puoi ruotarlo con il mouse, zoomare con la rotellina e passare tra le modalità di visualizzazione scheletro / Ball & Stick / Space Fill.

Dal punto di vista delle proprietà chimico-fisiche, il coefficiente di ripartizione logP = 0.4 (valore positivo, composto lipofilo), superficie polare PSA = 46.5 Ų, 1 donatori e 3 accettori di legami a idrogeno. Questi parametri sono fondamentali per valutare la biodisponibilità e l'interazione con le biomolecole.

I dati chimici di questo composto provengono da PubChem (NIH NLM NCBI), uno dei più grandi database chimici al mondo. Tutte le informazioni sono aggiornate automaticamente e arricchite con le traduzioni delle indicazioni di pericolo GHS conformi al Regolamento CLP (CE 1272/2008). Il widget qui sopra può essere utilizzato per scopi educativi, di ricerca e commerciali.

Signal word: Warning

H302 — Działa szkodliwie po połknięciu

H341 — Podejrzewa się, że powoduje wady genetyczne

H315 — Działa drażniąco na skórę

H319 — Działa drażniąco na oczy

H335 — Może powodować podrażnienie dróg oddechowych

• 📊 PubChem CID 8369 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność