Maltol

Maltol ist eine chemische Verbindung, registriert unter der Nummer CAS 118-71-8, mit der Summenformel C₆H₆O₃, und einer Molmasse von 126.11 g/mol.

Das Molekül enthält 15 Atome, verbunden durch 15 chemische Bindungen. Der vollständige systematische IUPAC-Name dieser Verbindung lautet 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one. Das interaktive 3D-Modell oben zeigt die räumliche Anordnung der Atome — Sie können es mit der Maus drehen, mit dem Scrollrad zoomen und zwischen den Darstellungsmodi Skelett / Ball & Stick / Space Fill wechseln.

Hinsichtlich der physikalisch-chemischen Eigenschaften der Verteilungskoeffizient logP = 0.4 (positiver Wert, lipophile Verbindung), polare Oberfläche PSA = 46.5 Ų, 1 Donatoren und 3 Wasserstoffbrücken-Akzeptoren. Diese Parameter sind entscheidend für die Beurteilung der Bioverfügbarkeit und der Wechselwirkung mit Biomolekülen.

Die chemischen Daten für diese Verbindung stammen aus PubChem (NIH NLM NCBI), einer der größten chemischen Datenbanken der Welt. Alle Informationen werden automatisch aktualisiert und um GHS-Gefahrenhinweise gemäß der CLP-Verordnung (EG 1272/2008) ergänzt. Das obige Widget darf für Bildungs-, Forschungs- und kommerzielle Zwecke verwendet werden.

Signal word: Warning

H302 — Działa szkodliwie po połknięciu

H341 — Podejrzewa się, że powoduje wady genetyczne

H315 — Działa drażniąco na skórę

H319 — Działa drażniąco na oczy

H335 — Może powodować podrażnienie dróg oddechowych

• 📊 PubChem CID 8369 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność