Sorbitol to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 50-70-4 o wzorze sumarycznym C6H14O6 i masie molowej 182.17 g/mol.
Cząsteczka zawiera 26 atomów połączonych 25 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.
Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = -3.1 (wartość ujemna, związek hydrofilowy), powierzchnia polarna PSA = 121 Ų, 6 donorów i 6 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biodostępności i interakcji z biomolekułami.
Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Powyższy widget można używać do celów edukacyjnych, badawczych i komercyjnych.
wymagają płatnego dostępu.