Maltol

Maltol 是一种化学品，登记号为 CAS 118-71-8，分子式为 C₆H₆O₃，摩尔质量为 126.11 g/mol。

该分子包含 15 个原子，通过 15 个化学键连接。 该化合物的完整系统 IUPAC 名称为 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one。 上方的交互式 3D 模型可查看原子的空间排列——您可以用鼠标旋转、用滚轮缩放，并在骨架 / 球棍 (Ball & Stick) / 空间填充 (Space Fill) 显示模式之间切换。

在理化性质方面， 分配系数 logP = 0.4 (正值，亲脂性化合物)，极性表面积 PSA = 46.5 Ų，1 个氢键供体和 3 个氢键受体。 这些参数对于评估生物利用度以及与生物分子的相互作用至关重要。

该化合物的化学数据来自 PubChem（NIH NLM NCBI），全球最大的化学数据库之一。所有信息均自动更新，并附有符合 CLP 法规（EC 1272/2008）的 GHS 危险说明翻译。上方的小部件可用于教育、研究和商业用途。

Signal word: Warning

H302 — Działa szkodliwie po połknięciu

H341 — Podejrzewa się, że powoduje wady genetyczne

H315 — Działa drażniąco na skórę

H319 — Działa drażniąco na oczy

H335 — Może powodować podrażnienie dróg oddechowych

• 📊 PubChem CID 8369 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność